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揚げたてエビフライ♪

マカプウ岬まで・・・①

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ある日・・・マカプウまでバスで行きました。
別に用事がある訳でもなく、なんとなくマカプウの景色が見たかったんです。058.gif



23番ってさー
カハラ止まりが出来たんだねー
突然、ここがラストだといって降ろされてバス停移動でマカプウまで来ました。
(めんどくさー)




でも、いい景色ですよ。
ここマカプウ!




マカプウ岬まで・・・①_e0210934_13533195.jpg






よく見かけるよね?

この風景。

昔、スキューバーのライセンスを取ったとき、この付近でレッスン受けましたー





マカプウ岬まで・・・①_e0210934_13554749.jpg






山の↑中腹にあるのがマカプウ岬の灯台です。
ここまでハイキングが出来るんだけど。
車で行けば駐車場があるけどバスで行く場合、シーライフパークから歩いて行くんですよね。
この日、炎天下で暑かったので・・・諦めました。
バスの運転手に灯台の近くで降ろしてと言ってみたけど、やっぱりブーでした。023.gif








マカプウ岬まで・・・①_e0210934_13585692.jpg










ワイキキとは全く違った海の色で素敵です。
ブルーの色が美しすぎて感動です。

波が高いので遊泳禁止ですが
ブギボーはOKです。






マカプウ岬まで・・・①_e0210934_140687.jpg








かっこいいよねー
ここに生まれてたら、絶対に海が大好きだったと思うな~
自然と触れ合えるっていいよねー
太陽と海と空、風があれば他には何もいらないって感じです。

さすがに、この海でブギボーする気になれないので
しばらく眺めていました。



私は、こっちの方がいいな








マカプウ岬まで・・・①_e0210934_142374.jpg







素敵な木陰で!










マカプウ岬まで・・・①_e0210934_1432488.jpg







BBQ!
お喋りしながら、景色を眺め・・・・
なんとなく1日が終わるって素敵です。

羨ましいですね~





観光客から見たら絵になる素敵な瞬間ですが、ここで暮らすのは本当に大変だと思う。
憧れと現実は違うんですよねぇ~






マカプウ岬まで・・・①_e0210934_147516.jpg








ここは23番の終点シーライフパークでバスを降りて道路を渡った場所です。
23番って景色がいいルートなのでバスで走ってるだけでも楽しいです。
窓からの景色が素晴らしい。
今も昔も少しも変わらない景色にキュンとしました。072.gif




また青い空と海を見に行きたいな~029.gif








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# by pudding-mama | 2013-08-14 14:18 | 2013 Hawaii ライフ

夏野菜をオーブンで焼いて焼き浸し!

夏野菜をオーブンで焼いて焼き浸し!_e0210934_2142577.jpg











夏野菜の揚げ浸しって美味しいよねぇ~
冷たく冷やしてもいいね。
常備菜にもなるね~
でも!034.gifこの暑さで揚げ物って辛ーっ!042.gif
うちではオーブンで焼いて作っています。






夏野菜をオーブンで焼いて焼き浸し!_e0210934_21443768.jpg







茄子にピーマン、パプリカ、白ゴーヤ、玉葱、グリーンビーンズなど・・・
オクラもいいね、しし唐もいいね・・・カボチャもいいね。
夏野菜って好き。



適当な大きさにカットしてオーブン皿に並べます。





夏野菜をオーブンで焼いて焼き浸し!_e0210934_21461983.jpg








グレープシードオイルをたっぷりとふりかけ
まんべんなく野菜をオイルでまぶしました。029.gif

オイルは何でもいいんだけどね~
私はグレープシードオイルが好きなんです。016.gif



ガスオーブンなら220度で15分~20分?
レンジオーブンなら30分ぐらいかかるかも?


オーブンで野菜を焼くと味が濃縮するようで揚げるより美味しいような気がします。





夏野菜をオーブンで焼いて焼き浸し!_e0210934_21484492.jpg








出汁醤油と生姜で作ったダシにドボン!
(だし醤油は、水で薄めました。濃縮だったので)


ちょっと濃いめのダシがいいね。
冷蔵庫で冷やせば夏のご馳走です。058.gif
ビールのつまみにもいいよ。068.gif





お盆は仕事です。
私の夏休みは6月に先取りしちゃったので~
暑いけど頑張ります。029.gif




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# by pudding-mama | 2013-08-12 21:56 | 料理

アメリカンステーキプレート アボカド添え♪

アメリカンステーキプレート アボカド添え♪_e0210934_14215929.jpg









暑いね~058.gif
ここ1週間ほど体調を崩していました。
やっと薬から開放され元気になりました。
健康ってありがたいと感謝の気持ちです。



ずっとキッチンもサボっていたので
何が食べたい?と聞いたら「ステーキ!001.gif」と言うので
お昼にアメリカンステーキプレートを作りました。





アメリカンステーキプレート アボカド添え♪_e0210934_1425523.jpg








フランス式?日本式?大きなお皿に小さなお肉って感じより
激しい盛り付けのハワイ式のステーキが好きです~

フレッシュ野菜にアボカドもたっぷり盛り付けました。058.gif
豪快な感じが食欲UPです。066.gif




今日は、A1ソースを使ってアメリカの定番ステーキにしてみたよ。
このソースは旦那のお気に入りです。





アメリカンステーキプレート アボカド添え♪_e0210934_14281126.jpg








このソースは酸味が強いと言う人も多いみたいだけど
そうでもないような~029.gif
私は、サラダにもアボカドにも肉にもレモンをギュっと絞って食べます。
さっぱりして美味しいんだよねぇー





A1って高級な和牛より、やっぱりアメリカンビーフに合いますね。072.gif
大きなビーフもペロッと食べちゃいました。
スタミナ満点でした。






アメリカンステーキプレート アボカド添え♪_e0210934_14324549.jpg










今日は、外食しようかなぁ~と思ったけど
おうちご飯にしました。

おうち好き。056.gif
アメリカンステーキプレートに2人とも大満足!072.gif
レストランで食べたら、それなりの金額だよねぇ~
お財布にも優しいおうちご飯です。045.gif






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# by pudding-mama | 2013-08-11 14:45 | 料理

WATER!

WATER!_e0210934_2148745.jpg













暑いです。058.gif
水分補給をして熱中症対策ですね。









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# by pudding-mama | 2013-08-10 21:51 | 2013 Hawaii ライフ

猛暑に冷やし味噌汁はいかがですか♪

猛暑に冷やし味噌汁はいかがですか♪_e0210934_1556112.jpg







猛暑です。058.gif
食欲が全然ないけど食べないと夏に負ける。
頑張ろう。


夏限定の冷やし味噌汁。
さっぱりして野菜もたくさん食べられます。






冷やし味噌汁 作り方




猛暑に冷やし味噌汁はいかがですか♪_e0210934_1559381.jpg





以前はマルサンの液味噌って言うのを使ってたけど~
見当たらない。

今は↑こちらのイチビキすぐとけるあわせを愛用しています。
サッと溶けるので冷やし味噌汁向きですね。
出汁も入ってるしお手軽です。










猛暑に冷やし味噌汁はいかがですか♪_e0210934_1559441.jpg






具材は、いろいろ。
お好みで!

庭にある野菜ばかりを集めてみました。

胡瓜、プチトマト、ミョウガ、青シソ。
そして豆腐とゴマ。

いろんな野菜で試してみるのもいいね。
セロリも美味しかったな。

薬味でネギやミョウガ、青シソを入れると夏っぽくていいね。
味付けは、練りゴマ(私のお気に入り)、酢、唐辛子など好みの物を加えても楽しめます。






猛暑に冷やし味噌汁はいかがですか♪_e0210934_1632071.jpg






どんぶりに味噌を水で溶かしてお好みの濃さにします。
夏野菜は水っぽいし、氷を浮かべると薄くなるので、ちょっと濃くがポイントですね。



お好みで氷2.3個浮かべ
ゴマをパラパラで完成です。

大きな豆腐がどぼんと入ってるのでボリュームもあって立派なおかずですね。
この味噌汁だと野菜嫌いの旦那も食べるんですよ。
味噌と夏野菜の相性っていいのかな?029.gif








猛暑に冷やし味噌汁はいかがですか♪_e0210934_1692440.jpg









夏に冷たいものを食べないようにしてるんです。(10年ぐらい前~)
胃が弱いので。(だから!?夏に弱い?042.gif
いつも常温以上の物しか食べたり飲んだりしないんだけど、
最近は「今なら調子いいぞ!」って時だけ冷たい物を食べる事を許可してるんですよ。037.gif
氷が入ったお味噌汁って太陽光でキラキラ光ってテンション上がるんです~072.gif
料理の見た目って大事ですね~
地味になりがちな味噌汁ですが、冷やし味噌汁は夏野菜はカラフルでいいね。





この日は・・・



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暑くてお昼ご飯が作れず・・・
お弁当を買っちゃったんです。
明太子と鮭の海苔弁当です。

ちょっと栄養が偏るお弁当のときに、野菜の味噌汁があるといいですね~
手抜きしたのに、満足です~029.gif





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# by pudding-mama | 2013-08-09 16:21 | 料理