オリジナルレシピでマラサダとチチダンゴ♪
ハワイのおやつチチダンゴ。
おうちで作りやすいレシピです。
今月の教室で作っています。
3色団子みたいな色合いもいいでしょ?
日本からハワイへと渡ったお菓子。
移民文化を感じる1品です。
ハワイには餅菓子がたくさんあります。
どれもカラフルで少し日本とは違いますが、MOCHIと英語表記になって親しまれていますね。
ポルトガルからハワイへとやってきたマラサダ。
レナーズが有名ですが、ファーマーズマーケットなどでも食べる事ができます。
どこの店も味や食感が違います。
自分なりにオリジナルレシピを考えてみました。
今月、教室でマラサダをやっています。
もっちりしてきめ細かいマラサダです。
日本とアメリカでは小麦粉が違うので、全く同じ物は再現できませんが
日本で作って食べるマラサダも美味しいです。
ぜひ、揚げたてを食べてもらいたいです。
ハワイのお菓子や料理を再現するのが楽しいです。
思い出の味をオリジナルで!
料理本やメモを見ながらレシピを考案しています。