揚げたてエビフライ♪

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オープンサンドで朝ごはん♪

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今朝の朝食は、おうちで作ったレタスを乗せてオープンサンドです。058.gif
気温が上がってきて口当たりがサッパリするサンドイッチは食べやすいです。


今年は、ぷち菜園をやります。
本当にぷち。037.gif
庭先でちょこっとベジタブルガーデンです。058.gif







手作りお菓子とパン、輸入雑貨のお店
ハロー!スマイル


商品NEW チョコスプレー




トップページ「スペシャル商品」をぐるぐる回してみました。041.gif
カフェカーテン用 花柄クリップの商品詳細ページで色分けの注文が出来るようになりました。029.gif

私はパソコンが苦手で、ど素人なのにネットショップを立ち上げてるんです。
全て自分で設定して思い通りに作れるネットショップ。
オリジナル感が出せることは嬉しいけど
素人には難しく頭を悩ませることがいっぱいあります。
今日は、同じ商品で色違いやサイズ違いの設定できました。
自分で「感動した!」072.gif
こして一つ一つ覚えて楽しいお店作りが出来たらいいなぁ~と思っています。


ハロー!スマイルの応援をよろしくお願いします♪
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by pudding-mama | 2012-04-30 18:56 | 手作りパン

チョコチップクッキーブレッド!

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パン屋を始めた頃、このパンをよく納品していました。
見た目は甘そうだけど、そうでもないよ。
メロンパンよりソフトです。








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ブリオッシュ生地にクッキー生地をトッピングします。058.gif








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チョコチップをたっぷり乗せて焼きます。058.gif







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ネットショップ(ハロー!スマイル)で販売するパンを試作しています。
老化が遅いパン、箱詰めしても形が壊れないパン・・・
制約がたくさんあって思うように選べません。
パンは季節商品にしようと思います。029.gif
冬場は惣菜パンも販売する予定です。


手作りお菓子とパン 輸入雑貨のお店
ハロー!スマイル



デザインワックスペーパー カフェオレ 写真追加しました。


*ハロー!スマイルはスマートフォン対応になっていますが・・・
我が家にはスマホがなくて。008.gif
ちゃんと見えるのかなぁ~
ネットショップの開設って大変、設定の嵐デス。
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by pudding-mama | 2012-04-29 20:17 | 手作りパン

ゴールデンウィークだね~♪

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いい天気♪058.gif
どこにも行く予定はナシ。

ほぼ仕事です。










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出不精だから
おうちが好きなんです。016.gif

この景色があるから出かけなくてもいいんです。
新緑と鳥のさえずりだけで楽しめます。
タヌキさんも遊びに来るんですよ。029.gif





手作りお菓子とパン、輸入雑貨のお店
ハロー!スマイル


*商品NEW 塩麹 胡桃パンUPしました。
トップページリニューアルしました。
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by pudding-mama | 2012-04-28 23:10 | スナップ

塩麹で赤味噌を仕込みました♪

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味噌を仕込むには、ギリギリの時期です。
豆麹もそろそろ店頭から消える頃です。


今年2度目の味噌仕込み。
ふと塩麹を使って味噌を作ったら美味しいんじゃない?と思いついたからです。
今年は寒いからまだ間に合うかな?




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昨晩、大豆を水に浸しました。
1㌔。






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塩(沖縄)
米麹 (玄米の米麹)
豆麹





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圧力鍋で大豆を4回に分けて煮ました。
これが1番面倒~042.gif
だけど・・・2.3分加圧したら柔らかくなるから便利です~

茹でたら、豆を潰して。





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自家製塩麹を加えて!

混ぜ合わせるだけ。
味噌作りは簡単ですね。029.gif





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こんな時期に味噌を仕込むのも初めてだけど
玄米麹はどうかな?
塩麹を使うとどうなるのかな?
1年後が楽しみです。016.gif


手前味噌と言いますが
作り手の個性が出て味噌作りは面白いです。029.gif
毎年、豆の煮具合や麹の量を変えながら自分のお味噌を見つけるのも楽しいですね。
今年はチャレンジ!塩麹で赤味噌です。049.gif



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よく混ぜて。
愛情も一緒に混ぜ込みます。056.gif
美味しくな~れ。016.gif


*雑菌が入らないようにビニールの手袋をしてしっかり混ぜました。




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私は、いつも2キロぐらいの豆で作ります。
大量に作るのは大変だし道具も足りない。
気軽に作るには1㌔~2㌔がいいみたいです。

気楽に味噌作り。035.gif
ビンに漬けています。
このビンで仕込むようになって1度もカビてないんです!



空気が入らないようにビンに詰めたつもりなのに空洞だらけ。042.gif
3本のビンに入れた内容量のバランス悪ぅ~037.gif





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去年の赤味噌。↑
まだ浅いかなぁ~と思うけど、味噌汁にしてみました。
自分でもびっくりの美味しさで驚きました。041.gif
旦那も「味噌汁旨いな~」と言います♪
去年仕込んだ味噌は、大成功でした。001.gif


今回仕込んだ塩麹赤味噌もどんな味になるか楽しみです。


味噌は作る楽しさもあるけど
待つ時間も楽しい。
そして、自家製味噌はとっても美味しいです。







手作りお菓子とパン 輸入雑貨のお店
ハロー!スマイル

ライゼンタールバックに価格そのままで小さなエコバック(赤)をつけました。

胡桃パンをUPの予定です。

*昨日、代引きの認可が下りる予定でしたが連絡無し。GW突入したけど連絡は来るのか!?心配です。
認可はみんな下りるけど申請してから時間がかかるそうです。
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by pudding-mama | 2012-04-27 22:49 | 料理

すごく美味しい塩麹パン!(あんぱん&ウインナーマヨ)

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塩麹を使って
あんぱん&ウインナーマヨ♪


塩麹パン マイレシピ

塩麹を使うようになって
パンがとっても美味しくなったよ。058.gif


あんぱんは小さく(30g生地+小倉30g)して10個を型に入れて焼きました。
トッピングは、サクラの塩漬け、胡麻、胡桃。
小さいあんぱんは食べやすいですねー056.gif





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おうちパンはとっても美味しい。058.gif
焼き立てはご馳走。

塩麹を使えば翌日も美味しいパンが焼けます。
ミラクル調味料ですね。029.gif





手作りお菓子とパン 輸入雑貨のお店
ハロー!スマイル

*輸入ベイキングアルミケース マルグリット型 写真追加しました。


ハロー!スマイルでも今後、パンの種類を増やして行く予定です。
パンは期間限定で1週間~2週間の販売になる予定です。058.gif
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by pudding-mama | 2012-04-26 17:53 | 手作りパン

大人の紙コップ♪

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ネットショップの商品
その名も「大人の紙コップ」です。016.gif

100均にも無地や子供向けの物はたくさんあるけど
大人向けの物があってもいいんじゃない?と思って入荷しました。029.gif







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コーヒー、紅茶を飲むときに使うのはもちろん、
いろんな使い方を提案させていただきました。058.gif



クッキーのラッピングに!




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クッキーがグン!とお洒落になった感じです。
今日は、このラッピングでお店に納品しました。
お客さんが「可愛いねー056.gif」と声をかけてくださいました。
やはり目を惹く大人の紙コップです。045.gif






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から揚げを入れて
大人のお弁当に。
おうちでパーティーの時にもぜひ!

お皿に並べるより、可愛さが増しますねー!









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スティック野菜を盛り付けてもいいね。
バーニャカウダやマヨネーズなどお好みのタレを添えてテーブルに出すと盛り上がります!
大人の時間を楽しんでもらえる紙コップだと思います。072.gif





1つの商品をUPするのに
いろんな写真を撮ります。
大変な作業です。
ど~にも上手く撮れない商品もあって
改めて写真の難しさを痛感しています。008.gif

撮り続けることで写真が上手になれたらいいなぁ~って思っています。029.gif
ネットショップから私の成長も見ていただけたら嬉しいです。056.gif









撮影を終えて
開放された気分を抑えきれず・・・

スティック野菜をつまみに・・・















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昼間っからやっちゃいました。068.gif068.gif068.gif





うめーっ!068.gif
「オヤジか!」037.gif










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商品NEW 大人の紙コップ
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by pudding-mama | 2012-04-25 20:25 | ネット通販 ハロー!スマイル&販売

お問い合わせのお答えです!

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2件(同じ内容)のお問い合わせをいただきました。
ワックステック ワックスペーパーロールでサンドイッチを包んで
ペーパーの上から包丁でカットする場合、きれいに切れますか?と言うお問い合わせでした。





検証!
我が家の一番切れない包丁でやってみました。
5年ほど前に買って、一度も研いでない包丁です。037.gif
さらにパン3枚にたっぷりの卵焼きをサンドしました。
切れました。058.gif



紙で包むとサンドイッチが安定してカットが楽みたいです。001.gif
サンドイッチ大国アメリカの知恵ですねー058.gif
(注:カット出来ない場合もあるかもしれません)






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サンドイッチをペーパーで包んでカットすると食べやすいですね。045.gif








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商品NEW チョコと胡桃のアメリカンクッキー
トップページ イメチェンしました。
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by pudding-mama | 2012-04-24 22:49 | ネット通販 ハロー!スマイル&販売

ドンクのミニクロワッサンでティータイム♪

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昨日、パスポートを受け取りに行きました。
とくに毎日、使うものじゃないのに
自由を手に入れた感じがして嬉しいです。001.gif

帰りにドンクのミニクロワッサンを購入。
おうちに帰っておやつにしました。









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普段は、インスタントコーヒー派!016.gif
あまりコーヒーグルメじゃないみたいで037.gifインスタントLOVEですね。

ですが・・今日は、ミニクロワッサンの雰囲気に合わせて器にコーヒーをセットしてみました。

*特に深い意味はないけど↑こんな写真すき。





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やかんがの口がダサいなー042.gif
もっとお洒落なやかんじゃないと絵にならないかな?




でも、湯気の写真が好きなわたし。
さすがに気温20度も超えると、湯気の写真はダメですね。
雰囲気は味わえるでしょうか?056.gif





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ここ数日でハロースマイルにたくさんの方に訪れていただきありがとうございました。016.gif
ブログのアクセス数はちっとも気にしたことなかったけど
さすがにお店なので、どの商品を気にしてくださったかチェックしてみました。
人気商品ベスト5を店長日記に掲載しましたよ。

ハロー!スマイル
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by pudding-mama | 2012-04-24 10:32 | テーブルフォト

チョコチップ♪

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イメージ画像「チョコチップ」









チョコチップ、ここ数年で値上げが激しい素材の1つです。
うちは5キロ単位で購入しています。
チョコを使ったお菓子は安定して売れます。
チョコレートって人気ですね。




手作りお菓子とパン 輸入雑貨のお店
ハロー!スマイル



代引きの認可が下りるまでに、まだ1週間かかるそうです。
それまでに、もう少し手を加えてあちこち修正したいです。

*追記
店長紹介、会社紹介に写真を加えました。
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by pudding-mama | 2012-04-22 20:53 | テーブルフォト

ピーナツバター&ジェリーサンド♪

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サンドイッチを作りました。
ピーナツバターとジェリー(イチゴジャム)をサンドしました。
塩気と甘みが同時に押し寄せる感じが好き。016.gif

お手軽なおやつです。056.gif



ブルーベリーで作る人もいるみたいですが
私はイチゴ派で~す。016.gif








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この写真は、ネット通販用に撮影しました。
さて!?何の商品?041.gif

分かる人いるかなぁ~?

まんま商品を撮影しただけじゃ~つまんないから
イメージで!雰囲気で!写真を撮っていきたいんです。

お時間がありましたら
ハロースマイルの中で見つけてみてくださいね。029.gif




手作りお菓子とパン 輸入雑貨の
ハロー!スマイル





昨日は、ハロー!スマイルに遊びに来ていただきありがとうございました。001.gif

途中、やめようかなぁ~008.gifこんなことやるんじゃなかった・・・008.gifと思ったこともあったけど
いろんな人に「みたよ」「楽しいね」「写真いいね」と声をかけてもらい
本当にやって良かった~と思っています。

多くの方にウインドーショッピングを楽しんでもらえるような温かいお店にしたいと思っています。



まだ足りない部分が多いショップですが
どうぞよろしくお願いします。001.gif

商品をUPしたりレイアウトを変えたり・・・
オープンまでの道のりを一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです。
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by pudding-mama | 2012-04-21 18:48 | 手作りパン