夏野菜でキヌアサラダ♪
キヌアサラダ。
カラフルだね。
毎日、大根、白菜、ブロッコリー・・・冬野菜ばっかり食べてると夏野菜が恋しくなる日もあるんです。
採り立ての冬野菜は栄養も豊富で美味しいけど、浮気もいいね。
今回は、シンプルにトマト、胡瓜、ハム、コーンとキヌア。
ドレッシングは、グレープシードオイルと塩、レモン。
サッパリして美味しい。
翌日、残ったキヌアサラダをマヨネーズで和えたら
これもまた美味しい。
お気に入りのドレッシングで和えたら野菜とキヌアをモリモリ食べられる!
栄養たっぷりサラダです。
少し暖かくなって春が来たかも~って思ったら
また冬に逆戻り。
春は、も少し先かな?
前回UPしたキヌアサラダの記事はこちら。
キヌアの戻し方とドレッシング。
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