キムチ肉じゃが レシピ♪

キムチと肉じゃがを合わせてみました。
キムチは、材料であり調味料でもある万能食材です。

和風のおかずとも相性がいいね。
我が家では、人気のおかずです。
















材料


じゃが芋　　　　　　　　４個
玉ねぎ　　　　　　　　　１個

キムチ　　　　　　　　　２００ｇ

牛肉　　　　　　　　　　２００ｇ



醤油　　　　　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　　　　大さじ２
和風顆粒だし　　　　　小さじ２
水+キムチの汁（適宜）を合わせて３００ｃｃ



＊じゃが芋はメークインの方がいいかも～
今日は、男爵だったので、ちょっと煮崩れちゃった。


＊キムチの汁があれば水と合わせて水分量にしてください。
キムチの汁は、なくてもＯＫ！










鍋に油（分量外）を入れて、牛肉とじゃが芋を炒めます。






美味しさが増すね！













鍋に、玉ねぎ、キムチ。水を入れる。


私は、圧力鍋で煮るので調味料を全部入れて
加圧１分で作りました。



そのまま、鍋で作る場合は、野菜が煮えたら調味料を入れて煮含めてね！




普通の肉じゃがと作り方は一緒です。



















酸味があるキムチを使うと
さっぱりして美味しいです。
キムチの味で出来上がりの味付けが変わるので
醤油とお砂糖を加減して入れてくださいね。













今日の器は自作です。
煮物を盛り付けようと思って作りました。
黄瀬戸と織部。
個性的な湾曲がお気に入りです。







陶芸も料理も、
想像したことを
形に出来る。
面白いね。